Ingrédients pour 4 personnes
- Une dizaine de tranches de pain
- 3 tomates
- Une poignée de roquette
- Une poignée fèves fraîches
- Anchoïade
Étapes de préparation
- Coupez vos tomates en deux, épépinez-les et taillez-les ensuite en petits dés. Assaisonnez puis arrosez-les d’un filet de vinaigre et d’huile d’olive.
- Écossez et pelez les fèves.
- Grillez vos tranches de pain et tartinez-les d’une fine couche d’anchoïade.
- Ajoutez ensuite les dés de tomates, les fèves et la roquette. Il ne vous reste plus qu’à servir.
